A estrela deste merengue é o coco ralado, alimento conhecido por reduzir o apetite. E são apenas três ingredientes! Aprenda a fazer

Texto Helô Oliveira | Adaptação Ana Araujo

Merengue de coco

Merengue de coco

Foto: Christian Parente

Ingredientes

  • 200 g de claras de ovos
  • 400 g de açúcar orgânico
  • 100 g de coco ralado

Modo de fazer

Leve as claras e o açúcar ao forno em banho-maria até que o açúcar derreta. Bata tudo em uma batedeira até formar um creme fofo. Misture delicadamente o açúcar e o coco ralado. Coloque os merengues em assadeira antiaderente e asse por 110°C por três horas.

Agradecimentos à chef Roberta Nepomuceno, da Le Pain Quotidien (SP), que elaborou a receita.