Que tal um prato bem leve e saudável para o jantar? Confira como preparar o risoto de quinoa com aspargos

Texto Amábile Reis | Adaptação Ana Paula Ferreira

A receita de risoto de quinoa com aspargos é leve e saudável. Confira!

Foto Marcelo Resende

O risoto de quinoa com aspargos é uma ótima opção para quem quer preparar um prato leve e saudável. Confira a seguir a receita e delicie-se!

Risoto de quinoa com aspargos

 Ingredientes

2 xíc. (chá) de quinoa em grãos
4 dentes de alho picados
1 ½ xíc. (chá) de água quente
10 talos de aspargos verdes picados
2 col. (sopa) de azeite de oliva extravirgem
2 col. (sopa) de biomassa de banana verde
½ xíc. (chá) de leite vegetal
2 col. (sopa) de salsinha picada
Pitada de sal

Modo de preparo

Em uma panela, doure o alho com azeite. Acrescente a quinoa e mexa bem. Despeja a água quente e espere secar um pouco. Adicione os aspargos picados e mexa bem. Quando a quinoa estiver macia, adicione a biomassa, o leite vegetal e o sal. Finalize com a salsinha picada. Sirva quente.

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