Receita da nutricionista Sandra Wages, da Ovos Mantiqueira, é uma boa sugestão para começar o dia de forma leve

Texto Estela Lopes | Foto: Divulgação Sallum Comunicação Estratégica 

Quel tá uma receitinha saborosa para começar bem o seu dia? A dica da vez para o café da manhã é da nutricionista Sandra Wages, da Ovos Mantiqueira. Dá uma espiadinha: 


Ingredientes:

6 pães integrais
4 colheres de sopa de manteiga derretida 
150g de cogumelos cortados 
½ dente de alho picado
½ molhos de alecrim fresco picado 
1 muçarela de búfalo médio fatiado 
6 ovos 
3 tomate cereja, 
sal marinho fatiado 
pimenta preta

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 190°C. Corte a parte superior de cada pão deixando as bordas bem finas, mas intactas. Arrume em uma assadeira. Coloque uma colher de sopa de manteiga derretida em uma frigideira com cogumelos, alho e alecrim.Tempere com sal e pimenta. Frite até que os cogumelos estejam dourados.Remover a água restante. Pincele o interior dos pães com manteiga derretida, coloque os cogumelos na parte inferior de cada rolo, seguindo com uma fatia fina de muçarella. Quebre um ovo em cada porção, coloque algumas fatias de tomate. Tempere com sal e pimenta e alecrim. Asse por 30 minutos.

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