Aproveite as festas para trazer mais saúde ao seu prato. Confira!

Texto Lila de Oliveira

Uma pesquisa da Escola de Medicina de Harvard indica que, quanto maior o consumo de oleaginosas, menoresos índices de mortalidade. “Quando consumidas no lugar de carboidratos ou junto a eles, têm a capacidade decontrolar o índice glicêmico”, esclarece a nutróloga Sarina Occhipinti (MG). As oleaginosas também são ricas emgorduras boas, que ajudam a equilibrar o colesterol, e em antioxidantes, que atuam na prevenção do câncer. 

FONTES: Isabella Carmona, nutricionista da Clínica NutriCilla; e Sarina Occhipinti, especialista emclínica médica e nutrição funcional, do Instituto Sari