Se você é fã de queijo, pode comemorar: de acordo com estudo, consumir um pedacinho todos os dias ajuda a acelerar o metabolismo. Veja como!

Texto Vand Vieira e Giuliana Cury | Adaptação Ana Araujo

Comer queijo todos os dias ajuda a acelerar o metabolismo

Queijo ajuda a acelerar o metabolismo, segundo estudo

Foto: Shutterstock

Boa notícia para quem ama queijo: comer essa delícia diariamente (sim!) apresenta maiores índices de butirato, ácido graxo que acelera o metabolismo e, aparentemente, é estimulado por alguns micróbios presentes no intestino. Essa foi a conclusão de um estudo dinamarquês publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry.

O mais surpreendente é que as versões consumidas durante a experiência foram as de média umidade, conhecidas como queijos de massa semidura – cheddar, prato, parmesão, provolone e mozarela, por exemplo. “No geral, uma boa média de consumo são três doses diárias de lácteos, propostas pela Organização Mundial da Saúde”, comenta Silmara de Andrade Figueiredo, porta-voz da Associação Brasileira das Indústrias de Queijo, de São Paulo.

Revista Corpo a Corpo | Ed. 326

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