Pesquisa feita nos Estados Unidos comprova que consumir o ovo inteiro é mais benéfico para quem quer ganhar massa magra. Saiba mais!

Por Karine César | Foto Shutterstock | Adaptação web Ana Paula Ferreira

Consumir o ovo inteiro é melhor para o ganho de massa magra do que ingerir somente a clara. Foi a essa conclusão que chegou um estudo recente da Universidade de Illinois, nos Estados Unidos.

A pesquisa mostrou que pessoas que consumiram 18 g de proteínas depois de exercícios de resistência, como musculação, por exemplo, tiveram uma resposta pós-treino na construção muscular diferente entre os que comeram ovos inteiros e os que consumiram apenas a clara de ovo. O aumento foi 40% maior no primeiro grupo em relação ao segundo.

De acordo com Nicholas Burd, professor que liderou o estudo, as gemas contêm proteínas e outros nutrientes-chaves que são capazes de aumentar a capacidade do corpo de utilizar esta cadeia de aminoácidos nos músculos.

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