Saiba qual é a quantidade ideal de sal por dia, e os perigos do excesso desse tempero

Texto Caroline Randmer | Adaptação Rebecca Nogueira Cesar

Sal

Sal em excesso leva prejudica o corpo

Foto: Danilo Tanaka

O sal vem sendo tratado como um perigoso vilão nos últimos tempos. Não à toa. Seu uso desmedido despeja uma quantidade exacerbada de sódio no organismo.

A substância é essencial para regular a quantidade de líquido dentro e fora das células, controlar a contração muscular e conduzir impulsos nervosos, mas seu excesso leva a pressão às alturas.

“Apesar da Organização Mundial da Saúde recomendar o consumo de 2.000 mg do mineral ao dia, o equivalente a cinco sachês de sal, o brasileiro ingere praticamente o dobro desse número”, alerta André Veinert, nutrólogo da Clínica Healthme Gerenciamento de Perda de Peso (SP). Então, se você adora salgar os pratos, fique esperta.

“A hipertensão arterial é uma doença que se inicia de forma silenciosa e compromete o coração e os rins”, afirma Olga Ferreira, vice-presidente da Sociedade de Cardiologia do Rio de Janeiro (RJ). 

Revista Corpo a Corpo | Ed. 295