A nutricionista Patricia Davidson Haiat explica qual a relação entre o açúcar e o envelhecimento de nossa pele e corpo

* Patricia Davidson Haiat

O consumo do açúcar pode influenciar o envelhecimento. Foto Shutterstock

É verdade que o açúcar acelera o envelhecimento?

Sim. Quando você consome esse ingrediente, puro ou nas variadas formas em que ele se apresenta (doces, bolos, biscoitos, sucos artificiais e refrigerantes), ocorre no organismo um processo chamado glicação, em que uma molécula de açúcar se liga a uma de proteína, formando compostos que impedem que essas últimas atuem em suas devidas funções no corpo, como a regeneração da pele e do tecido muscular.

*Patricia Davidson Haiat é nutricionista funcional e coautora de livros como Nutrição Clínica Funcional: dos princípios à prática clínica. Tem entre suas principais clientes Bruna Marquezine, Paolla Oliveira, Giovana Antonelli, Sabrina Sato, Mariana Rios e Sheron Menezzes.

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