Nutrição
  Farinha emagrece
Farinha de banana verde, de soja preta, de feijão-branco e até de berinjela. Você já as conhece? Se não, vale a pena prestar atenção nestas iguarias que prometem emagrecer a silhueta de qualquer mulher

Patrícia Affonso


Fabio Mangabeira

Quem frequenta os supermercados sabe: a cada semana, as prateleiras parecem ainda mais recheadas de opções que prometem dar aquela forcinha para quem está lutando contra os quilos extras. É shake, sopa, suco, vitaminas, barrinhas, uma infinidade de produtos light... Tem para todos os gostos. Pegando carona nessa onda da consumidora exigente, que precisa aliar rapidez e funcionalidade em suas refeições, um novo tipo de produto tem chamado a atenção: as farinhas emagrecedoras. A justificativa para tanto sucesso é muito simples. "Elas conservam os nutrientes dos vegetais, que muitas vezes se perdem durante o processo de cozimento e de preparação das receitas, em casa. Além disso, oferecem a praticidade do consumo imediato com benefícios à silhueta e também à saúde", conta Priscila Cardoso, nutricionista funcional da marca de alimentação natural Longevid (RrJ). E bota praticidade nisso: para dar um up na salada de frutas e torná-la ainda mais nutritiva, basta salpicar um pouquinho da sua farinha favorita. Gostou, né? As últimas novidades em farinhas emagrecedoras são as versões banana verde, soja preta, feijão-branco e berinjela. Conheça a seguir as vantagens propostas de cada tipo, escolha já a sua e comece hoje mesmo a turbinar as curvas para vestir o jeans dos seus sonhos.

Nem pense em substituir uma refeição pelo uso dessas farinhas. Elas apenas dão uma força no emagrecimento

Fabio Mangabeira

feijão-branco
Essa variação do feijão nosso de cada dia não é tão comum no prato do brasileiro e fica mais restrita ao preparo de saladas, por exemplo. Mas ao ler as próximas linhas você vai se animar em trazer o consumo da farinha de feijão-branco à sua rotina. É que ela tem um efeito atenuante sobre o consumo dos carboidratos, tão temidos durante a guerra contra a balança.

Por que emagrece?
Aqui, a heroína atende pelo nome de faseolamina, uma espécie de proteína que conta com uma ação pra lá de interessante. "Ela inibe a absorção de carboidratos pelo organismo", conta Priscila Cardoso. É isso mesmo, o consumo da farinha de feijão-branco, rica nessa proteína, pode reduzir em até 20% os índices de carboidratos absorvidos durante as refeições. No final das contas, é como se você tivesse consumido uma porção menor. "Sua quantidade aumentada de fibras faz que haja um aumento na velocidade do trânsito intestinal e, com isso, o metabolismo se acelera, auxiliando o processo de emagrecimento", acrescenta.

Outros benefícios: como controla o nível de açúcares (carboidratos) no sangue, a faseolamina auxilia na prevenção do diabetes. "Além disso, graças ao seu alto teor de fibras, a farinha de feijão-branco ajuda na redução das taxas do mau colesterol e triglicerídeos. Por ser fonte de cálcio, também diminui o risco de osteoporose", explica a nutricionista funcional Priscila Cardoso.
Recomendação diária: não é indicado ultrapassar o consumo de 2 colheres (chá). Contraindicações: ainda não foram levantadas. No entanto, recomenda-se que pessoas com problemas digestivos ou hipoglicemia contem com acompanhamento médico e nutricional para o uso do produto.

 

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